Hard cheese (Emmental cheese, grated)

Art. Nr.MUVA-HA-1515
Verkaufseinheit100 g
TransportdatenNo Dangerous Good /not restricted

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Text/InformationAnalyt/ParameterCAS NummerKonzentration/WertEinheitMethodeQuelle
Fat (SBR)28,34 ± 0,87g/100g
Dry matter (102°C)63,69 ± 1,13g/100g
Protein N x 6,38 (Kjeldahl)28,92 ± 0,73g/100g
pH-Value5,52 ± 0,08
Chloride (potentiom.)376 ± 65mg/100g
Sodium chloride (calculated from chloride)0,62 ± 0,11g/100g
Sodium (ICP-OES)233 ± 22mg/100g
Sodium chloride (calculated from sodium)0,59 ± 0,06g/100g
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