Hard cheese (Emmental cheese, grated)Zurück zur Übersicht

Art. Nr.	MUVA-HA-1515
Verkaufseinheit	100 g
Transportdaten	No Dangerous Good /not restricted

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Analyt/Parameter	Konzentration/Wert	Einheit
Fat (SBR)	28,34 ± 0,87	g/100g Mögliche Umrechnungen 28,34 ± 0,87 g/100g entspricht 28,34 ± 0,87 %
Dry matter (102°C)	63,69 ± 1,13	g/100g Mögliche Umrechnungen 63,69 ± 1,13 g/100g entspricht 63,69 ± 1,13 %
Protein N x 6,38 (Kjeldahl)	28,92 ± 0,73	g/100g Mögliche Umrechnungen 28,92 ± 0,73 g/100g entspricht 28,92 ± 0,73 %
pH-Value	5,52 ± 0,08
Chloride (potentiom.)	376 ± 65	mg/100g
Sodium chloride (calculated from chloride)	0,62 ± 0,11	g/100g Mögliche Umrechnungen 0,62 ± 0,11 g/100g entspricht 0,62 ± 0,11 %
Sodium (ICP-OES)	233 ± 22	mg/100g
Sodium chloride (calculated from sodium)	0,59 ± 0,06	g/100g Mögliche Umrechnungen 0,59 ± 0,06 g/100g entspricht 0,59 ± 0,06 %