Artikelnr.
TRC-G417475-5G
CAS-Nummer
[90-80-2]
Einheit
5 g
Molekularformel
C6H10O6
Molekulargewicht
178.14
Transportdaten
No Dangerous Good /not restricted
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Beschreibung
Category: Chiral Reagents, Pharmaceuticals, Intermediates and Fine Chemicals /// Appearance: White Solid /// Application Notes: A lactone (cyclic ester) of D-gluconic acid used as a used as a sequestrant, an acidifier, or a curing, pickling, or leavening agent. /// References: Jacob, M. et al.: Food Hydrocoll., 25, 928 (2011)| Li, J. et al.: J. Sci. Food Agric., 91, 38, 2011|
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Zertifikatmuster
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